产品特性:炒货机 | 加工定制:否 | 种类:炒货机 |
品牌:旭朗 | 型号:30R | 售后服务:整机保修一年 |
产品别名:炒锅 | 电压:220V | 功率:0.37kw |
产品用途:广泛 | 外形尺寸:1020*480*830mm | 净重:66kgkg |
包装:木架/木箱 | 适用范围:其他 | 营销:清仓 |
规格:30R |
节能环保虽然是电加热炒货机的特点但这并不是完全的特点,电加热炒货机出现较晚,因此各项性能上都有所提升,其中自动化程度也是值得一提,电加热炒货机由原先传统炒货机改良而来,在生产过程中只需要工作人员将炒货原料放入,调节对应参数、温度、火力进行启动即可。
糖炒栗子科学配方:
1、原料选择:要选择果实饱满,无虫蛀霉烂的栗子,个别栗子果壳坚硬,透气性差的要在栗子瓣扎一小口,起通气作用,以防在焖炒时产生**现象。
2、分级:将栗子按大中小三个等级分类后再进行炒制。
3、备砂:用清水洗浄砂石,晒干,用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用。
4、配料:栗子20斤,熟砂20斤,糖稀半斤,茶油3钱,香精少量(茶油可用色拉油代替)。
5、炒制:先将熟砂炒热至烫手,加入栗子,将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内。切不可图省事,一次性喷入。关键要根据火候和生熟程度,喷入适量糖水,并灵活掌握喷水的次数,不可死板,总结经验,提高炒栗品质。栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是**砂粒,便于翻炒并使栗子外观润泽光亮。
30型普通炒货机:
需要买个板栗开口机,把板栗开口。买沙子15-20斤 炒开口板栗:80度的温度,沙子炒20分钟,然后打糖2两(麦芽糊精 和水比例是2:1),炒20分钟。温度上升到115度放入板栗,炒30分钟开始打糖2两(麦芽糊精 和水比例是2:1),炒半小时出锅就可以了。
炒货机集各种大中小型炒货机的优点为一体,可使用液化气或燃气作为加热源,自动旋转、自动翻炒、自动出锅,整机采用进口不锈钢板加工成形,外观豪华气派,美观大方,清洁卫生,机器采用了***的滚筒卧式结构,滚筒加热均匀,并有保温功能,工作时滚筒不停地旋转,使炒货食品上下、左右、前后、立体翻炒,不会出现粘锅现象,炒制出的食品色泽金红亮丽,香气扑鼻。
在以往,炒货期间炒制的温度、时间、翻炒频率都要经过老进行把控,而智能电加热炒货机将这些全部由按钮显示,且控温,电加热炒货机使得炒货过程进一步简化,无需什么炒货经验,上手较快,也适合做流动炒货机。全自动的功能可以避免长时间炒货烧焦的现象,在一定程度上节约了人力和能源成本!